Gula kelapa atau disebut juga gula merah merupakan gula yang bahan bakunya adalah legen. Legen adalah cairan manis yang didapatkan dari manggar pohon kelapa yang masih menguncup.
Pembuatan gula kelapa ternyata tidak terlalu sulit, namun untuk mendapatkan legen sebagai bahan baku, Anda harus percayakan pada orang yang sudah ahli. Kali ini kita akan membagikan kepada Anda cara membuat gula kelapa. Berikut penjelasannya
Cara Membuat Gula Kelapa
Ambil cairan legen dari pohon kelapa sesuai kebutuhan
Siapkan tungku panas dan kwali besar
Masukkan cairan legen pada kwali
Masak sampai mendidih dan warnanya kecoklatan
Setelah meletup letup, matikan api
Aduk cairan legen sampai benar benar mengental dengan sempurna
Masukkan kedalam cetakan gula kelapa
Tunggu beberapa saat sampai adonan mengeras
Keluarkan gula kelapa dari cetakan
Dan gula kelapa murni siap dikonsumsi
Bagaimana ? Cukup mudah, bukan ? Itulah tadi penjelasan singkat tentang cara membuat gula kelapa. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.